海西州“四个一”全面推动反对餐饮浪费专项行动走深走实

为坚决制止餐饮浪费行为，营造“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚，倡导绿色环保理念，海西州围绕“四个一”全面开展反对餐饮浪费专项行动。

突出一个行动主题

在专项行动和日常监管中，积极倡导爱粮节粮、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。倡导理性消费，积极践行“光盘”行动，提倡科学饮食、合理膳食，将习近平总书记关于食品安全和制止餐饮浪费重要指示批示精神落地落实。组织大中型餐饮单位签订《制止餐饮浪费承诺书》，积极履行社会责任，加强企业自律，争做制止餐饮浪费“带头人”，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。

解决一批突出问题

聚焦餐饮浪费突出问题，坚持问题导向，紧盯网络外卖点餐、婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域、重点环节，严厉打击餐饮浪费违法行为。鼓励餐饮服务单位推出“半份菜”“小份菜”，将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”机制中，压实企业主体责任，畅通12315投诉举报渠道，加大违法行为查处力度，曝光严重浪费典型案例。活动开展以来，督促餐饮经营者落实反食品浪费措施2000家，张贴反餐饮浪费宣传海报1000余张，发放制止餐饮浪费提示牌1500余个。

推动一批标准落实

组织餐饮单位负责人及从业人员600余人参加制止餐饮浪费四项国家标准宣贯培训会，将《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等四项国家标准进行讲解，进一步加强餐饮服务单位对标准化推进餐饮业良性发展的重视，帮助餐饮单位更好地理解、贯彻、落实相关要求，推动全社会树立起“浪费可耻、节约光荣”文明新风尚。

开展一批专题宣传

向社会发布反对餐饮浪费倡议书，要求餐饮服务单位要严格细化节约举措，引导合理点餐，倡导社会公众形成适量点餐、“光盘行动”“不剩饭、不剩菜”的节约新风尚，截至目前，共开展重点宣传活动6次，制作各类宣传产品3000个，组织专题培训5期，发放培训材料2000份，提升了群众的参与度、知晓度、满意度，形成制止餐饮浪费行为的社会共治局面。